סוגי היין

יין לבן, אשר במהלך עשייתו אינו תוסס עם קליפות הענבים הוא קל, פירותי ומוגש קר ולכן יכול לבוא כמרענן טוב לימים חמים או לאירועים חברתיים שמתקיימים מחוץ למזגן (..כמו פיקניק על הירקון).

הידעת? יין רוזה הוא יין לבן אשר מקבל את צבעו הורדרד-אפרפר מהשרייה קצרה על קליפות הענב ולכן דומה בתכונותיו ליין לבן.

יין אדום, אשר תוסס עם קליפות הענבים, הוא בדרך כלל פירותי ומודגש יותר מאחיו הלבן, היין האדום מוגש בטמפ' של 16-18 מעלות (די קר) ומתאים יותר לליווי ארוחות, אך לא רק, ככל שהיין האדום צעיר יותר כך יתאים כמו היין הלבן לשתייה גם ללא מאכלים ולאירועים חברתיים.

יין מבעבע תוסס פעמיים, הפעם השנייה היא זו שבזכותה אנו רואים וטועמים את הבועות הנפלאות. יכול להיות גם אדום וגם לבן (ראו מעלה), ובשני המקרים נשתה אותו קר (ואפילו קר מאוד). יין מבעבע מתאים מאוד למסיבות ואירועים רשמיים כמו הרמת כוסית לכבוד החג, אבל באותה מידה יתאים לליווי מאכלים.

יין קינוח, הוא יין מתוק מאוד, לפי שמו אפשר כבר לנחש בדיוק את מטרתו. על מנת לעשותו כל כך מתוק יש להשתמש בענבים מאוד בשלים, כאלו שנקטפים רק בסוף עונת הבציר, דקה לפני שמגיע החורף (…באירופה).

יין מחוזק, שעל מנת לייצרו מוסיפים לו אלכוהול מזוקק הנקרא 'או-דה-וי' והתוצאה היא יין מתוק שאחוז האלכוהול שלו נושק ל- 20%, יין זה ניתן לשתייה ממש כמו משקה אלכוהולי, בכמות קטנה, כדג'יסטיף אחרי הארוחה.

bg6

יינות מכל הסוגים

3 ב-100
סגירה

ג'יאקונדי פינו גריג'יו

40
יין מעודן בעל צבע בהיר וניואנסים של פרי טרופי. עשוי ענבי פינו גריג'יו, מאזור היין של דלה ונצי
3 ב-100
סגירה

ג'יאקונדי שרדונה

40
שרדונה עשיר בפרי לצד יובש וחמיצות רעננה. תמורה נפלאה לכסף. עשוי ענבי שרדונה, מאזור היין של פוליה
3 ב-100
סגירה

ג'יאקונדי אורבייטו קלאסיקו

40
יין מלא חיות, גוף לא כבד אך עוצמות טעמים שלא מביישות יינות גדולים ממנו. עשוי ענבי טרביאנו, מאזור היין של אורבייטו קלאסיקו

ג'יאקונדי מונטפלצ'יאנו ד'אברוצו

40
מרקם רך ונעים לצד פרי שחור, בעל רבדים ומתקתק. עשוי ענבי מונטפלצ'יאנו, מאזור היין של אברוצו
3 ב-100
סגירה

ג'יאקונדי נרו ד'אבולה

40
מאוזן ובעל גוף בינוני, עשיר בפרי סגול ורמזים לתבלינים. עשוי ענבי נרו ד'אבולה, מאזור היין של סיציליה
3 ב-100
סגירה

ג'יאקונדי פרימיטיבו

40
פרימיטיבו צעיר, עם חמצמצות רעננה לצד הטעמים האופיניים של הפרי. עשוי ענבי פרימיטיבו, מאזור היין של פוליה
3 ב-110
סגירה

בארון מונטאלטו מרלו

45
גם האיטלקים יודעים לעשות מרלו. מתאים לכל זמן. עשוי ענבי מרלו, מאזור היין של סיציליה

בארון מונטאלטו סירה

45
אי אפשר שלא להרגיש בעוצמה של זן הענבים, גם ביין הכייפי הזה. עשוי ענבי סירה, מאזור היין של סיציליה
נרו ד'אבולה
סגירה

בארון מונטאלטו נרו ד'אבולה 375 מ"ל

25
הזדמנות להכיר את זן הענבים של סיציליה, בגירסתו הקלילה והמשמחת. עשוי ענבי נרו ד'אבולה.
3 ב-110
סגירה

קודיצ'י מאסרי נגרואמארו

45
אם יש לכם בשרים צלויים על הגריל, או גבינת פיקורינו במקרר, אז עכשיו ההנאה שלמה. עשוי ענבי נגרואמארו, מאזור היין של פוליה